Business Plan of Shrimp Chili Paste, Green Curry Flavored

Project Title :Business Plan of Shrimp Chili Paste, Green Curry Flavored
Name :* Ms.Warisara Manbampen
Ms. Suchanya Maklumtong
Ms.Noppamas Suanoum
Major Field :Marketing Pongsawadi Technological College
Project Advisors: Ms. Jumnongsee Korkerd
Ms. Tidarat Sripoaraya
Mr. Tusiime Hypothius
Mr. Thapanawich Chaichana
Academic Year :2016

The project’s business plan for shrimp chili paste, green curry flavored. Has the following objectives for study the process of writing a business plan for Shrimp Chili Paste, Green Curry Flavored. The person Responsible for project has studies the theory texts and documents related sites are to be used as the basis for a business plan for Shrimp Chili Paste, Green Curry Flavored.
To write a business plan for shrimp chili paste, green curry flavored. The person Responsible for project has think about the market mix (4P) Product shrimp chili paste, green curry flavored pack in the glass bottle price per bottle 35 Baht, Place at the MOC Market. Yai Thom Market,
Jit Market. The promotion by Leaflet and analysis the situation (SWOT Analysis), Strengths With the low cost of production, The weakness product is a new product is not yet know for the consumer. Opportunities for Naam Prig is the famous food stay with the Thai people for long time and this food has been popular from the past until present. The barrier (Threats) this products has so it make investments less and more competition in the market.
For write a business plan for shrimp chili paste, green curry flavored for occupations
The person Responsible for project shrimp chili paste, green curry flavored can use for occupations. From the products to tested and has been sold by consumer satisfaction. Was good at 86.20 percent.

ชื่อโครงการ บาร์บีคิวหรรษา

ชื่อโครงการ                          บาร์บีคิวหรรษา

ชื่อนักศึกษา                          นางสาวเพ็ญผกา                 สานุพงศ์

นายนราวิทย์                         ปั้นแววงาม

นายนิกร                                จุ้งลก

นางสาวอันธิกา                    สีหะวงษ์

สาขาวิชา                               สาขาวิชาพณิชยกรรม  กลุ่มวิชาการขาย

สถานศึกษา                           วิทยาลัยเทคโนโลยีพงษ์สวัสดิ์

ปีการศึกษา                            2554

บทคัดย่อ

การศึกษาเกี่ยวกับบาร์บีคิวหรรษาสามารถอธิบายเนื้อหาความเป็นมาของ“บาร์บีคิวหรรษา”คำว่า “บาร์บีคิว (Bar-B-Q)” ได้มาจาก Barbecue มาจากภาษาสเปน แปลว่า เปลวไฟจากไม้ย่าง นักสำรวจชาวสเปนใช้คำนี้เพื่ออธิบายวิธีการของพวกอินเดียนไฮเตียนในการย่างและรมควันเนื้อสัตว์กลางแจ้ง โดยย่างบนตะแกรงไม่เหนือกองไฟ ซอสบาร์บีคิวรสหอมทำจากมะเขือเทศกับพริกแดง พวกสเปนคิดค้นขึ้นเองและแพร่หลายจนถึงปัจจุบัน บาร์บีคิวเป็นอาหารว่างที่ได้สารอาหารจำพวก วิตามิน โปรตีน และเรายังเพิ่มความหรรษาให้มากขึ้นโดยการ เพิ่มผงปรุงรสชาติต่าง ๆ ให้บาร์บีคิวของเรามีความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

กลุ่มผู้บริโภคส่วนใหญ่เป็นเพศชาย  จำนวน  18  คน  คิดเป็นร้อยละ  60  ศึกษาอยู่ในระดับชั้น  ปวช.  จำนวน  19  คน คิดเป็นร้อย  63.33  มีอายุ  19-35  ปี  จำนวน  19  คน  คิดเป็นร้อย  63.33 ศึกษาในสาขาการตลาด  จำนวน  18  คน  คิดเป็นร้อยละ  60กลุ่มผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความพึงพอใจในด้านรสชาติของบาร์บีคิวอยู่ในระดับมากที่สุด  จำนวน  20  คน  คิดเป็นร้อยละ  66.67  ด้านความสะอาดของบาร์บีคิวอยู่ในระดับมากที่สุด  จำนวน  20  คน คิดเป็นร้อยละ  66.67 ด้านบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ใส่บาร์บีคิวอยู่ในระดับมากที่สุดและมาก  จำนวน  13  คน  คิดเป็นร้อยละ  43.33ด้านการจัดวางสินค้าเพื่อจัดจำหน่ายอยู่ในระดับมากที่สุด  จำนวน  17  คน คิดเป็นร้อยละ  56.67 ด้านการพูดเพื่อการเสนอขายสินค้าอยู่ในระดับมากที่สุด  จำนวน  17  คน   คิดเป็นร้อยละ  56.67

ด้านการให้บริการในการขายอยู่ในระดับมากที่สุดจำนวน  20  คน  คิดเป็นร้อยละ  66.67ด้านบุคลิกภาพของผู้ขายอยู่ในระดับมากที่สุดจำนวน  21  คน  คิดเป็นร้อยละ  70

ผลการศึกษา

       การนำเสนอการสำรวจในครั้งนี้เป็นการวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการศึกษา  เรื่อง  ความพึงพอใจ  ของร้าน“บาร์บีคิวหรรษา” ในวิทยาลัยเทคโนโลยีพงษ์สวัสดิ์

ผู้สำรวจได้ทำการเก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถาม  จำนวน  30  ชุด  คิดเป็น  100% และเป็นแบบสอบถามที่สมบูรณ์ทั้งหมด ซึ่งจะนำเสนอผลตามลำดับดังนี้

ส่วนที่  1  ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับผู้บริโภค

ส่วนที่  2  ความพึงพอใจที่มีต่อบาร์บีคิวหรรษา

ส่วนที่  1  ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับผู้บริโภค

ตารางที่  4.1  ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับผู้บริโภค

ข้อมูลส่วนตัว

จำนวน( n = 30 )

คิดเป็นร้อยละ

4.1.1 เพศ    
ชาย

18

60

หญิง

12

40

รวม

30

100

4.1.2 ระดับการศึกษา

ปวช.

19

63.33

ปวส.

5

16.67

ครู-อาจารย์

5

16.67

อื่น ๆ

1

3.33

รวม

30

100

4.1.3 อายุ

 

 

19-35 ปี

19

63.33

15-18 ปี

7

23.33

35 ปีขึ้นไป

4

13.34

                                        รวม

30

100

 

4.1.4  สาขา

การตลาด

18

60

คอมพิวเตอร์ธุรกิจ

6

20

การบัญชี

3

10

อื่น ๆ

3

10

รวม

30

100

จากข้อมูลส่วนที่  1  ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับผู้บริโภค  พบว่า

4.1.1  ผู้บริโภคส่วนใหญ่เป็นเพศชาย  จำนวน  18  คน  คิดเป็นร้อยละ  60  รองลงมาเป็นเพศหญิง  จำนวน  12  คิดเป็นร้อยละ  40

4.1.2  ผู้บริโภคส่วนใหญ่ศึกษาอยู่ในระดับชั้น  ปวช.  จำนวน  19  คน  คิดเป็นร้อยละ 63.33  รองลงมาศึกษาอยู่ในระดับ  ปวส. จำนวน  5  คน  คิดเป็นร้อยละ  16.67  และครู-บุคลากร จำนวน 5 คน  คิดเป็นร้อยละ  16.67  ตามลำดับ

4.1.3  ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีอายุ  19-35  ปี  จำนวน  19  คน  คิดเป็นร้อยละ  63.33  รองลงมาอายุ  15-18  ปี  จำนวน  7  คน  คิดเป็นร้อยละ  23.33  และอายุ  35  ปีขึ้นไป  จำนวน  4  คน  คิดเป็นร้อยละ  13.34

4.1.4  ผู้บริโภคส่วนใหญ่ศึกษาในสาขาวิชาการตลาด  จำนวน  18  คน  คิดเป็นร้อยละ  60  รองลงมาศึกษาอยู่ในสาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ  จำนวน  6  คน  คิดเป็นร้อยละ  20  และศึกษาอยู่ในสาขาวิชาการบัญชี  จำนวน  3  คน  คิดเป็นร้อยละ  10  ตามลำดับ

ส่วนที่  2  ความพึงพอใจที่มีต่อร้าน  “บาร์บีคิวหรรษา”

ตารางที่  4.2  ความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อร้าน  “บาร์บีคิวหรรษา”

ด้านผลิตภัณฑ์  ( Product  )

จำนวน( n = 30 )

คิดเป็นร้อยละ

4.2.1.  รสชาติของบาร์บีคิว

 

 

มากที่สุด

20

66.67

มาก

10

33.33

ปานกลาง

0

0

น้อย

0

0

น้อยที่สุด

0

0

                                        รวม

30

100

4.2.2.  ความสะอาดของบาร์บีคิว  

 

มากที่สุด

20

66.67

มาก

9

30

ปานกลาง

1

3.33

น้อย

0

0

น้อยที่สุด

0

0

                                        รวม

30

100

4.2.3.  บรรจุภัณฑ์ที่ใช้ใส่บาร์บีคิว

 

 

มากที่สุด

13

43.33

มาก

13

43.33

ปานกลาง

3

10

น้อย

1

3.34

น้อยที่สุด

0

0

                                        รวม

30

100

 

4.2.4.การจัดวางสินค้าเพื่อจัดจำหน่าย

 

 

มากที่สุด

17

56.67

มาก

9

30

ปานกลาง

4

13.33

น้อย

0

0

น้อยที่สุด

0

0

                                        รวม

30

100

4.2.5.การพูดเพื่อเสนอขายสินค้า  

 

มากที่สุด

17

56.67

มาก

10

33.33

ปานกลาง

3

10

น้อย

0

0

น้อยที่สุด

0

0

                                        รวม

30

100

4.2.6.  การให้บริการในการขาย  

 

มากที่สุด

20

66.67

มาก

7

23.33

ปานกลาง

3

10

น้อย

0

0

น้อยที่สุด

0

0

                                        รวม

30

100

4.2.7.  บุคลิกภาพของผู้ขาย  

 

มากที่สุด

21

70

มาก

7

23.33

ปานกลาง

2

6.67

น้อย

0

0

น้อยที่สุด

0

0

                                        รวม

30

100

ข้อมูลส่วนที่  2  ความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อร้าน  “บาร์บีคิวหรรษา” ผลสำรวจ พบว่า

ด้านผลิตภัณฑ์  ( Product)

4.2.1.  ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความพึงพอใจในด้านรสชาติของบาร์บีคิวอยู่ในระดับมากที่สุด  จำนวน  20  คน  คิดเป็นร้อยละ  60  รองลงมาผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านรสชาติของบาร์บีคิวอยู่ในระดับมาก  จำนวน  10  คน  คิดเป็นร้อยละ  40และระดับปานกลางไม่มีผู้ตอบแบบสอบถาม  ตามลำดับ

4.2.2.  ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความพึงพอใจในด้านความสะอาดของบาร์บีคิวอยู่ในระดับมากที่สุด  จำนวน  20  คน  คิดเป็นร้อยละ  66.67  รองลงมาผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านความสะอาดของบาร์บีคิวอยู่ในระดับมาก    จำนวน  9  คน  คิดเป็นร้อยละ  30  และผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านความสะอาดของบาร์บีคิวอยู่ในระดับปานกลาง  จำนวน  1  คน  คิดเป็นร้อยละ  3.33 ตามลำดับ

4.2.3.  ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความพึงพอใจในด้านบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ใส่บาร์บีคิวอยู่ในระดับมากที่สุดและมาก  จำนวน  13  คน  คิดเป็นร้อยละ  43.33  รองลงมาผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ใส่บาร์บีคิวอยู่ในระดับปานกลาง    จำนวน  3  คน  คิดเป็นร้อยละ  10  และผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ใส่บาร์บีคิวอยู่ในระดับน้อย  จำนวน  1  คน  คิดเป็นร้อยละ  3.34ตามลำดับ

4.2.4.  ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความพึงพอใจในด้านการจัดวางสินค้าเพื่อจัดจำหน่ายอยู่ในระดับมากที่สุด  จำนวน  17  คน  คิดเป็นร้อยละ  56.67  รองลงมาผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านการจัดวางสินค้าเพื่อจัดจำหน่ายยอยู่ในระดับมาก  จำนวน  9  คน  คิดเป็นร้อยละ  30  และผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านการจัดวางสินค้าเพื่อจัดจำหน่ายอยู่ในระดับปานกลาง  จำนวน  4  คน  คิดเป็นร้อยละ  13.33ตามลำดับ

4.2.5.  ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความพึงพอใจในด้านการพูดเพื่อการเสนอขายสินค้าอยู่ในระดับมากที่สุด  จำนวน  17  คน  คิดเป็นร้อยละ  56.67  รองลงมาผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านการพูดเพื่อการเสนอขายสินค้าอยู่ในระดับมาก  จำนวน  10  คน  คิดเป็นร้อยละ  33.33  และผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านการพูดเพื่อเสนอขายสินค้าอยู่ในระดับปานกลาง  จำนวน  3  คน  คิดเป็นร้อยละ  10 ตามลำดับ

4.2.6.  ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความพึงพอใจในด้านการให้บริการในการขายอยู่ในระดับมากที่สุดจำนวน  20  คน  คิดเป็นร้อยละ  66.67  รองลงมาผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านการให้บริการในการขายอยู่ในระดับมาก  จำนวน  7  คน  คิดเป็นร้อยละ  23.33   และผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านการให้บริการในการขายอยู่ในระดับปานกลาง  จำนวน  3  คน  คิดเป็นร้อยละ  10 ตามลำดับ

4.2.7.  ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความพึงพอใจในด้านบุคลิกภาพของผู้ขายอยู่ในระดับมากที่สุดจำนวน  21  คน  คิดเป็นร้อยละ  70  รองลงมาผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านบุคลิกภาพของผู้ขายอยู่ในระดับมาก  จำนวน  7  คน  คิดเป็นร้อยละ  23.33   และผู้บริโภคมีความพึงพอใจในด้านบุคลิกภาพของผู้ขายอยู่ในระดับปานกลาง  จำนวน  2  คน  คิดเป็นร้อยละ  6.67ตามลำดับ

 

โครงการวิจัยความพึงพอใจในการใช้บริการศูนย์อาหาร ฟู๊ดแอนด์ฟัน (Food and fun) สาขาพันธุ์ทิพย์พลาซางามวงศ์วาน

            โครงการเรื่องความพึงพอใจของ ลูกค้าทีมีต่อศูนย์อาหารฟู๊ดแอนด์ฟัน(Food and fun)และความพึงพอใจของผู้ประกอบการร้านอาหาร/ เครื่องดื่มทีมีต่อศูนย์อาหารฟู๊ดแอนด์ฟัน (Food and fun) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของลูกค้าและผู้ประกอบการที่มีต่อศูนย์อาหารและข้อมูลการดำเนินธุรกิจศูนย์อาหาร จากข้อเสนอแนะของการประเมินผลของลูกค้าที่ใช้บริการศูนย์อาหาร จำนวน 120 คน และผู้ประกอบการร้านอาหาร/เครื่องดื่ม จำนวน 37 ร้าน มาทำการวิเคราะห์ด้วยโปรแกรมสำเร็จรูป SPSS และสถิติที่ใช้คือ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน แสดงออกมาในตารางโดยมีผลสรุปดังต่อไป

ส่วนที่ 1. “การศึกษาการดำเนินธุรกิจของศูนย์อาหารฟู๊ดแอนด์ฟัน” (Food and fun)  สาขาพันธุ์ทิพย์พลาซ่างามวงศ์วาน บริเวณชั้น 5 ในการจัดทำผู้ทำโครงการได้สัมภาษณ์การดำเนินธุรกิจและสังเกตการณ์ทำให้มีความรู้เกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจขนาดย่อม การตลาด การกำหนดกลยุทธ์การตลาด การให้บริการลูกค้า การโฆษณาประชาสัมพันธ์ให้ลูกค้าทราบ รวมทั้งมีการถ่ายภาพบรรยากาศของศูนย์อาหารและร้านอาหารแต่ละโซนที่มีภายในศูนย์อาหาร การสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าที่มาใช้บริการศูนย์อาหารและความพึงพอใจของผู้ประกอบการร้านอาหาร/เครื่องดื่ม ในศูนย์อาหารทำให้ทราบความต้องการของลูกค้า และผู้ประกอบการร้านอาหาร/เครื่องดื่ม รวมถึงปัญหาของศูนย์อาหารและผู้ประกอบการร้านค้าด้วย

 ส่วนที่2 การสำรวจ “ความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อศูนย์อาหารฟู๊ดแอนด์ฟัน(Food and Fun) สาขาพันธุ์ทิพย์พลาซ่า งามวงศ์วาน

ชุดที่1.ตอนที่ 1. ข้อมูลส่วนตัว พบว่าผู้ใช้บริการเป็นเพศหญิงร้อยละ 57 เป็นพนักงานบริษัทร้อยละ52 และรายได้10, 000 – 1,5000บาทร้อยละ37โดยมีสถานภาพโสดร้อยละ 55

ตอนที่ 2. การสำรวจ พฤติกรรมในการใช้บริการศูนย์อาหารของลูกค้า มีดังนี้

อันดับที่ 1 เรื่องลูกค้าใช้บริการทานอาหารร้อยละ71 อันดับที่ 2 เพื่อนมีส่วนร่วมในการใช้บริการร้อยละ 67 อันดับที่ 3ลูกค้าใช้บริการศูนย์อาหาร 1-2 วัน / สัปดาห์ ร้อยละ 55 อันดับที่ 4 อาหารที่ลูกค้าสนใจ ก๋วยเตียว-ราดหน้า-ผัดไทยร้อยละ 44 และสุดท้ายมีร้านค้าให้เลือกมากร้อยละ 38

ตอนที่ 3. การสำรวจ ความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อศูนย์อาหารฟู๊ดแอนด์ฟัน

( Food and Fun) มีดังนี้ อันดับที่1 ร้านค้ามีคุณภาพอาหารอร่อยร้อยละ 63 อันดับที่ 2บริการแลกคูปองของพนักงานแคชเชียร์ปานกลางค่าร้อยละ 61 อันดับที่3 มีบริการให้เลือกหลากหลายปานกลางร้อยละ 59 อันดับที่4 โปรโมชั่นสุดคุ้มปานกลาง มีร้อยละ54 อันดับที่ 5 ราคาอาหาร/เครื่องดื่มมีความเหมาะสมปานกลางร้อยละ 52 อันดับที่ 6 บริเวณที่รับประทานอาหารสะอาดปานกลางมีร้อยละ 49 และอันดับสุดท้ายมีร้านอาหารและเครื่องดื่มให้เลือกปานกลางร้อยละ 48

ชุดที่ 2. การสำรวจ “ความพึงพอใจของผู้ประกอบการที่มีต่อศูนย์อาหารฟู๊ดแอนด์ฟัน”(Food and Fun) สาขาพันธุ์ทิพย์พลาซ่างามวงศ์วาน มีดังนี้

ตอนที่ 1.ข้อมูลทั่วไปพบว่าเป็นเพศหญิงร้อยละ78 ประเภทร้านขายก๋วยเตี๋ยวร้อยละ38 และมีระยะเวลาเช่าพื้นที่ 2-3 ปีร้อยละ49

ตอนที่ 2.ความพึงพอใจของผู้ประกอบการที่มีต่อศูนย์อาหารฟู๊ดแอนด์ฟัน

( Food and Fun) ดังนี้ อันดับที่1.โปรโมชั่นของศูนย์อาหารทีมีต่อร้านค้าปานกลาง มีร้อยล 76 อันดับที่2.การบริการหลังการเช่าพื้นที่มากมี ร้อยละ 65 อันดับที่3.ขนาดของพื้นที่ให้เช่าปานกลาง มีร้อยละ 57และสุดท้ายสถานทีให้เช่าสะอาดมาก มีร้อยละ 51

โครงการสำรวจความพึงพอใจของผู้บริโภคที่ใช้บริการ“ร้านทำกรอบรูปรัศมีรุ่งโรจน์”

                ในการจัดทำโครงการเพื่อศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับกิจการทำกรอบรูปและสำรวจความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มาใช้บริการร้านทำกรอบรูป“ร้านรัศมีรุ่งโรจน์ เพื่อนำข้อมูลที่ได้ไปใช้ในการพัฒนากิจการต่อไป และเพื่อสรุปรายงานการจัดทำโครงการเสนอต่อคณะกรรมการบริหารโครงการของสถานศึกษา ประกอบการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นสูง  ประเภท วิชาบริหารธุรกิจ  สาขา การตลาด  มีผลการดำเนินงาน  เป็นดังนี้

สรุปผลการจัดทำโครงการ      

                ส่วนที่ 1 ความรู้จากการศึกษาการดำเนินกิจการร้านรัศมีรุ่งโรจน์ในการจัดทำผู้ทำโครงการได้สัมภาษณ์การดำเนินกิจการและสังเกตการณ์ทำให้มีความรู้เกี่ยวกับการดำเนินกิจการร้านกรอบรูป ด้านผลิต การออกแบบกรอบรูป  การกำหนดกลยุทธ์การตลาด การขาย การจัดซื้อสินค้า การให้บริการลูกค้า การโฆษณาประชาสัมพันธ์ให้ลูกค้าทราบ รวมทั้งมีการถ่ายภาพบรรยากาศของร้านในการสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าที่มาใช้บริการของร้าน ทำให้ทราบปัญหาอุปสรรค และการแก้ปัญหาของร้านด้วย

ส่วนที่ 2 การสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อ “ร้านรัศมีรุ่งโรจน์”ตอนที่ 1 ข้อมูลส่วนตัวพบว่า ผู้ทำแบบสำรวจเป็นผู้หญิงมากถึงร้อยละ 56 ซึ่งส่วนใหญ่มีอายุระหว่าง26-45 ปีร้อยละ 42 มีสถานภาพที่สมรสแล้วถึงร้อยละ53 และส่วนมากเป็นข้าราชการ/รัฐวิสาหกิจร้อยละ 28ตอนที่2 พฤติกรรมการตัดสินใจซื้อกรอบรูปมีดังนี้ 1.)ประเภทกรอบรูปที่มาใช้บริการส่วนใหญ่ สั่งทำกรอบไม้ ร้อยละ 55 ความถี่ในการมาใช้บริการคือแบบนานๆ ครั้ง ร้อยละ 40 ร้านเหตุที่มาเพราะร้านให้บริการด้านสินค้ามีคุณภาพดี ร้อยละ 34ส่วนใหญ่ ราคาในการทำกรอบรูปคุ้มค่ากับคุณภาพที่ได้รับ ร้อยละ 40การใช้บริการต่อครั้งของลูกค้าประมาณ 451-650 บาท ร้อยละ 26ส่วนใหญ่ลูกค้าชอบการส่งเสริมการขายในการบริการส่งกรอบรูปฟรี ร้อยละ 40 สิ่งที่ นำใส่กรอบได้แก่ รูปถ่าย ร้อยละ 42 และการเดินมาใช้บริการทางสะดวกเนื่องจากมารถผ่านหลายสาย ร้อยละ 55  ตอนที่ 3 คือความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อร้านรัศมีรุ่งโรจน์ ส่วนใหญ่ลูกค้ามีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากจำนวน 9 ข้อ ดังต่อไปนี้ คือปริมาณของกรอบรูปที่มีต่อความต้องการ  ร้อยละ 52 ความพึงพอใจในคุณภาพและ ราคา  ร้อยละ 47อย่างเท่า ๆเท่า ๆ กัน ที่ตั้งร้านค้าเหมาะสมร้อยละ 46 จัดวางกรอบรูปในการเลือกและกรอบรูปมีให้เลือกหลากหลาย  ร้อยละ 43 อย่างละเท่า  ๆ กัน  บรรยากาศในร้านร้อยละ 39 และระดับปานกลางคือปริมาณกรอบรูปที่มีตามต้องการ ร้อยละ 52

ข้อเสนอแนะที่นำมาให้กับทางร้านเพื่อนำไปปรับปรุงและแก้ไข

1.ทางร้านควรมีการส่งเสริมการขายให้มากกว่าเดิม  เนื่องจากจะช่วยทำให้ลูกค้าเดิมกลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง  และสามารถเพิ่มลูกค้ารายใหม่ได้ด้วย

2.ทางร้านควรมีการแนะนำลูกค้าเพิ่มมากขึ้นกว่าเดิม

3.ทางร้านควรมีการออกแบบลายใหม่ๆเพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้า

4. ควรมีการจัดหากรอบรูปมาให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า

โครงการเพื่อศึกษาเกี่ยวกับ การสำรวจความพึงพอใจของธุรกิจบริการด้านความสวยความงาม “ร้าน “เสริมสวย First Hair Cut” ต.บางเลน อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี

ในการจัดทำโครงการเพื่อศึกษาเกี่ยวกับ การสำรวจความพึงพอใจของธุรกิจบริการด้านความสวยความงาม    มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการดำเนินกิจการของ “ร้าน “เสริมสวย First Hair Cut” ต.บางเลน อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี และสำรวจความพึงพอใจของลูกค้า ในธุรกิจบริการด้านความสวยความงามและเพื่อนำผลจากความพึงพอใจของลูกค้าไปใช้ในการปรับปรุงและพัฒนากิจการต่อ และเพื่อสรุปรายงานผลการจัดทำโครงการเสนอต่อคณะกรรมการบริหารโครงการของสถานศึกษาประกอบการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ประเภทวิชา การบริหารธุรกิจ สาขาการตลาด  เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ ดังกล่าว คณะผู้จัดทำโครงการจึงกำหนดแผนการดำเนินงาน  ดังต่อไปนี้

                ส่วนที่ 1 ความรู้จากการศึกษาการดำเนินธุรกิจร้าน“เสริมสวย First Hair Cut” ในการจัดทำ

ผู้ทำโครงการได้สัมภาษณ์การดำเนินธุรกิจและสังเกตการณ์ดำเนินงานธุรกิจทำให้มีความรู้เกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจขนาดย่อม การตลาด การกำหนดกลยุทธ์การตลาด การขาย การจัดซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการเสริมสวย ขั้นตอนในการให้บริการลูกค้า  การโฆษณาประชาสัมพันธ์ให้ลูกค้าทราบ รวมทั้งมีการถ่ายภาพบรรยากาศของร้านในขณะที่ลูกค้าที่มาใช้บริการของร้าน ทำให้ทราบปัญหาอุปสรรค และการแก้ปัญหาของร้านค้าด้วย 

ส่วนที่ 2 การสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อ ร้าน“เสริมสวย First Hair Cut  ตอนที่ 1 ข้อมูลส่วนตัว พบว่า ผู้ตอบเป็นผู้หญิงร้อยละ 91 มีอายุระหว่าง 26-45 ปี ร้อยละ50 สถานภาพโสด ร้อยละ 68 ส่วนมากเป็นพนักงานบริษัทเอกชน ร้อยละ 57  โดยมีรายได้ 20,000 บาทขึ้นไปต่อเดือน ตอนที่ 2  ข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการใช้บริการร้านเสริมสวย มีดังนี้ ลูกค้าใช้บริการร้านเสริมสวย 1-2 ครั้งต่อ สัปดาห์ พบว่าร้อยละ 67 ,ลูกค้าใช้บริการร้านเสริมสวย ด้านสระ-ไดร์ร้อยละ 62 ,ลูกค้าใช้บริการร้านเสริมสวยในวันเสาร์-อาทิตย์ร้อยละ52, ลูกค้าใช้บริการร้านเสริมสวย  ในช่วงเย็น-ค่ำร้อยละ 37, ลูกค้าใช้บริการร้านเสริมสวย  เพราะชอบที่สินค้าและบริการที่มีคุณภาพของร้าน ร้อยละ 47,ลูกค้าใช้บริการร้านเสริมสวย  ไม่พึงพอใจในเรื่องการไม่เอาใจใส่ลูกค้า  ร้อยละ 56    ตอนที่ 3 ความพึงพอใจของผู้มาใช้บริการร้านเสริมสวย อันดับ 1 ด้านสถานที่เรื่องการติดตั้งป้ายร้านและป้ายบอกราคา ร้อยละ77 อันดับ 2 ด้านสถานที่เรื่องที่ตั้งร้านเหมาะสมและด้านผลิตภัณฑ์เรื่องคุณภาพของอุปกรณ์ต่างๆในร้าน ร้อยละ 75,อันดับ 3 ด้านผลิตภัณฑ์เรื่องความหลากหลายของบริการ ร้อยละ 72 อัดับ 4 ด้านบริการเรื่องการบริการต่อเนื่องตามความต้องการลูกค้า ร้อยละ 70  อันดับ 5 ด้านสถานที่เรื่องการจัดLay out ของสินค้าวางสินค้าเหมาะสมดูเป็นระเบียบ ร้อยละ 68  อันดับ 6 ด้านบริการ เรื่องความสะอาดของร้าน ร้อยละ 67  อันดับ 7 ด้านสถานที่เรื่องการตกแต่งร้านมีบรรยากาศร้อยละ66 และด้านส่งเสริมการตลาดเรื่อง การสะสมแต้มที่ได้จากใช้เพื่อรับบริการฟรี ร้อยละ 66  อันดับ 8 ด้านบริการเรื่องความรวดเร็ว ร้อยละ 65 อันดับ 9 ด้านส่งเสริมการตลาดเรื่องโปรโมชั่นลดราคา ร้อยละ 62  อันดับสุดท้ายด้านราคา เรื่องราคามีความเหมาะสมกับคุณภาพของสินค้า ร้อยละ 58

ข้อเสนอแนะที่นำมาให้กับทางร้านเพื่อนำไปปรับปรุงและแก้ไข

1.ทางร้านควรมีการปรับปรุงเรื่องของราคาในการให้บริการต่างๆให้เหมาะสมกับการบริการเพราะราคาที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน  อาจมีราคาสูง

2.ทางร้านควรมีการส่งเสริมการขายให้มากกว่าเดิม  เนื่องจากจะช่วยทำให้ลูกค้าเดิมกลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง  และสามารถเพิ่มลูกค้ารายใหม่ได้ด้วย

3.ทางร้านควรมีบริการเสริมอย่างอื่น  เช่น ทำเล็บ ต่อผม   จะได้เพิ่มลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ

4.ทางร้านควรมีการแนะนำลูกค้าเพิ่มมากขึ้นกว่าเดิม

5.ทางร้านควรมีการออกแบบทรงผมใหม่ๆเพื่อเพิ่มทางเลือกให้ลูกค้านอกเหนือจากหนังสือที่วางอยู่ในร้าน

โครงการพฤติกรรมและความพึงพอใจของลูกค้าที่ใช้บริการ“ร้านสยามบาร์เบอร์” (ตัดผมชาย)

          ในการจัดทำโครงการเพื่อศึกษาเกี่ยวกับ  สำเร็จพฤติกรรมและความพึงพอใจของลูกค้าที่ใช้บริการ “ร้านสยามบาร์เบอร์” ตัดผมชาย  มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับธุรกิจตัดผมและความพึงพอใจของผู้ใช้บริการ  เพื่อสรุปรายงานการจัดทำโครงการเสนอต่อคณะกรรมการบริหารโครงการของสถานศึกษา ประกอบการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นสูง  ประเภท วิชาโครงการ  สาขา การตลาด  มีผลการดำเนินงาน  เป็นดังนี้

 

สรุปผลการจัดทำโครงการ      

        ส่วนที่ 1   การศึกษาการดำเนินธุรกิจ“ร้านสยามบาร์เบอร์” (ตัดผมชาย)

ในการจัดทำผู้ทำโครงการได้สัมภาษณ์การดำเนินธุรกิจและสังเกตการณ์ทำให้มีความรู้เกี่ยวกับดำเนินธุรกิจขนาดย่อม การตลาด การกำหนดกลยุทธ์การตลาด การขาย การจัดซื้อสินค้า การให้บริการลูกค้า การโฆษณาประชาสัมพันธ์ให้ลูกค้าทราบ รวมทั้งมีการถ่ายภาพบรรยากาศของร้านการสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าที่มาใช้บริการของร้าน ทำให้ทราบปัญหาอุปสรรค และการแก้ปัญหาของร้านค้าด้วย

        ส่วนที่ 2 การสำเร็จพฤติกรรมและความพึงพอใจของลูกค้าที่ใช้บริการ“ร้านสยามบาร์เบอร์”  ตอนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป  พบว่าลูกค้าส่วนใหญ่เป็นเพศชายร้อยละ 100  มีอาชีพธุรกิจส่วนตัวคิดเป็นร้อยละ 48   ผู้ใช้บริการมีอายุระหว่าง  41 ปีขึ้นไปคิดเป็นร้อยละ 32  ตอนที่ 2 พฤติกรรมการตัดผมของลูกค้าที่ใช้บริการ“ร้านสยามบาร์เบอร์”   (ตัดผมชาย)    การดูแลรักษาเส้นผมส่วนใหญ่เป็นการสระผม  1-2  ครั้ง/สัปดาห์   มากที่สุดคิดเป็นร้อยละ 62 ทรงผมที่ผู้ชายนิยมตัดที่ “ร้านสยามบาร์เบอร์ รองทรงสูง/ต่ำมากที่สุดคิดเป็นร้อยละ 57  ระยะเวลาการตัดผมผู้ชายในแต่ละครั้ง  2 เดือน  มากที่สุดคิดเป็นร้อยละ  55  ค่าใช้จ่ายในการบริการตัดผมในแต่ละครั้ง ราคา 71 – 110  บาท  มากที่สุดคิดเป็นร้อยละ  51   เพราะเหตุใดท่านจึงตัดสินใจใช้บริการ “ร้านสยามบาร์เบอร์”ส่วนใหญ่เป็นการบริการที่ดีมีคุณภาพ เป็นกันเอง คิดเป็นร้อยละ 45   ตอนที่  3   ความพึงพอใจการเลือกใช้บริการของลูกค้าต่อร้าน “ร้านสยามบาร์เบอร์” พบว่า   ผู้ใช้บริการมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากทุกด้านเรียงตามลำดับดังต่อไปนี้

1. ด้านผลิตภัณฑ์  (Product)  ช่างตัดผมมีความชำนาญระดับมากร้อยละ  69  ออกแบบทรงผมให้เลือกหลากหลายระดับมากร้อยละ  65  บริการตัดแต่งทรงผมได้ทุกวัยโดยมีบริการเสริม เช่นโกนหนวด กันหน้าทุกครั้งระดับปานกลางร้อยละ  51

                2. ด้านส่งเสริมการตลาด   (Promotion) มีโฆษณาแบบปากต่อปากมาเป็นเวลานานระดับมากร้อยละ  60 ออกแบบทรงผมฟรี (โดยผู้เชี่ยวชาญด้านทรงผม)ระดับมากร้อยละ  53  มีการส่งเสริมการขายให้ลูกค้าที่มาใช้บริการเป็นประจำระดับปานกลางร้อยละ  46

              3. ด้านราคา   (Price)   ราคาค่าบริการตัดผมเหมาะสมระดับมากร้อยละ   49   ราคาค่าบริการขึ้นอยู่กับบริการที่ลูกค้าใช้ระดับมากร้อยละ 43

                4.  ด้านสถานที่   (Place)  ที่ตั้งร้านเหมาะสมระดับมากร้อยละ  55  เปิดทำการตลอดเวลาระดับมากร้อยละ  47    สะดวกในการเดินทางของลูกค้าระดับมากร้อยละ  44    บรรยากาศในร้านสะอาด สดชื่นระดับมากร้อยละ  42

ข้อเสนอแนะที่นำมาให้กับทางร้านเพื่อนำไปปรับปรุงและแก้ไข

1. ทางร้านควรมีการส่งเสริมการขายให้มากกว่าเดิม  เนื่องจากจะช่วยทำให้ลูกค้าเดิมกลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง  และสามารถเพิ่มลูกค้ารายใหม่ได้ด้วย

2. ทางร้านควรมีการแนะนำลูกค้าเพิ่มมากขึ้นกว่าเดิม

3. ทางร้านควรมีการออกแบบทรงผมใหม่ๆเพื่อเพิ่มทางเลือกให้ลูกค้า

4. ควรมีการปรับปรุงด้านการให้บริการเสริม เช่นโกนหนวด กันหน้าทุกครั้ง

5. ควรมีปรับปรุงปรับปรุงค่าบริการให้เหมาะสมกับลูกค้า

โครงการ เรื่อง การสำรวจความพึงพอใจของผู้บริโภคที่ใช้บริการ“ร้านอาหารไฝทอง

ในการจัดทำโครงการเพื่อศึกษาเกี่ยวกับ การสำรวจความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อ “ ร้านอาหารไฝทอง ” มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารและศึกษาความพึงพอใจของผู้ประกอบการ และ ผู้ใช้บริการเพื่อนำข้อมูลที่ได้ไปใช้ในการพัฒนากิจการต่อไปและ เพื่อสรุปรายงานการจัดทำโครงการเสนอต่อคณะกรรมการบริหารโครงการของสถานศึกษา ประกอบการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นสูง ประเภท วิชาโครงการ สาขา การตลาด  มีผลการดำเนินงาน  เป็นดังนี้

 

สรุปผลการจัดทำโครงการ      

            ส่วนที่ 1 ความรู้จากการศึกษาการดำเนินธุรกิจร้านอาหารไฝทอง  ในการจัดทำโครงการครั้งนี้ผู้จัดทำได้สัมภาษณ์การดำเนินธุรกิจและสังเกตการณ์ทำให้มีความรู้เกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจขนาดย่อม การตลาด การกำหนดกลยุทธ์การตลาด การขาย การจัดซื้อสินค้า การให้บริการลูกค้า การโฆษณาประชาสัมพันธ์ให้ลูกค้าทราบ รวมทั้งมีการถ่ายภาพบรรยากาศของร้านการสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าที่มาใช้บริการของร้าน ทำให้ทราบปัญหาอุปสรรค และการแก้ปัญหาของร้านค้าด้วย 

ส่วนที่ 2 การสำรวจความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อ “ร้านอาหารไฝทอง”                   ตอนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป พบว่า ผู้ตอบเป็นผู้หญิงร้อยละ 60 อายุ 30 -40 ปีร้อยละ36 โดยมีรายได้ 10,000 – 20,000บาท ร้อยละ46

ตอนที่ 2 ข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการเลือกรับประทานอาหารร้านไฝทอง พบว่า ลูกค้าส่วนใหญ่มารับประทานอาหารที่ร้านไฝทอง 2 – 3วันต่อสัปดาห์ ร้อยละ 31 เลือกรับประทานอาหารประเภทต่างๆ ร้อยละ 27 และที่เลือกรับประทานอาหารที่ร้านไฝทองก็เพราะ วัตถุดิบสดใหม่ ร้อยละ 24 และมีราคาเหมาะสม ร้อยละ 58

ตอนที่ 3 ข้อมูลความพึงพอใจของลูกค้าที่เลือกรับประทานอาหารร้านไฝทอง มีดังนี้ ระดับความพึงพอใจมากที่สุด  เรื่อง รสชาติอาหาร ร้อยละ 60 วัตถุดิบสดใหม่ ร้อยละ 53  ความหลากหลายของส้มตำ ร้อยละ53  บริการของพนักงานภายในร้าน ร้อยละ 48 ราคาอาหารมีความเหมาะสม ร้อยละ 47   เมนูอาหารให้เลือกหลากหลาย ร้อยละ 46  เมนูอาหารติดราคาชัดเจน ร้อยละ 42  ระดับความพึงพอใจมาก  เรื่อง สถานที่จอดรถมีความสะดวกสบาย ร้อยละ 53 ปริมาณอาหารมีความเพียงพอต่อความต้องการ ร้อยละ 52  สถานที่บรรยากาศภายในร้าน ร้อยละ 44  การตกแต่งอาหาร ร้อยละ 26   ระดับความพึงพอใจปานกลาง  เรื่อง  มีรายการส่งเสริมการขายให้ลูกค้า  ร้อยละ 50  การโฆษณาประชาสัมพันธ์แก่ลูกค้า  ร้อยละ 50  ระดับความพึงพอใจน้อย  ไม่พบในแบบสำรวจ   ระดับความพึงพอใจน้อยที่สุด  ไม่พบในแบบสำรวจ

 

ข้อเสนอแนะจากการศึกษา

1.ทางร้านควรมีการส่งเสริมการขายให้มากกว่าเดิม  เนื่องจากจะช่วยทำให้ลูกค้าเดิมกลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง  และสามารถเพิ่มลูกค้ารายใหม่ได้ด้วย

2.ทางร้านควรมีบริการเสริมอย่างอื่น  เช่น จัดส่งอาหารนอกสถานที่ จะได้เพิ่มลูกค้ากลุ่มที่ไม่สามารถมาใช้บริการที่ร้านได้ เช่น แม่บ้าน  ลูกค้าที่ไม่มีพาหนะเดินทาง

3.ทางร้านควรมีการโฆษณาให้ลูกค้ารู้จักมากขึ้น เช่น  โฆษณาผ่านสื่อวิทยุ  มีการแจกใบปลิวแนะนำสินค้าให้ลูกค้ารู้จักมาขึ้น

4.ทางร้านควรมีโปรโมชั่นเพิ่มมากขึ้นเพื่อเพิ่มทางเลือกให้ลูกค้า

โครงการเพื่อศึกษาความพึงพอใจของธุรกิจบริการด้านความสวยความงาม “ร้าน BURT’S BEES

          ในการจัดทำโครงการเพื่อศึกษาเกี่ยวกับ การสำรวจความพึงพอใจของธุรกิจบริการด้านความสวยความงาม มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการดำเนินกิจการของ “ร้าน BURT’S BEES และ สำรวจความพึงพอใจของลูกค้า ในธุรกิจบริการด้านความสวยความงามและนำผลงานจากความพึงพอใจของลูกค้า ไปให้สถานประกอบการใช้ในการปรับปรุงพัฒนากิจการต่อไปและเพื่อสรุปรายงานผลการจัดทำโครงการเสนอต่อคณะกรรมการบริหารโครงการของสถานศึกษาประกอบการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ประเภทวิชาบริหารธุรกิจ  สาขาการตลาด  เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ ดังกล่าว คณะผู้จัดทำโครงการจึงกำหนดแผนการดำเนินงาน  ดังต่อไปนี้

สรุปผลการจัดทำโครงการ      

        ส่วนที่ 1   การศึกษาการดำเนินธุรกิจ“ร้าน BURT’S BEES สาขา THE MALL. ท่าพระ”

ในการจัดทำผู้ทำโครงการได้สัมภาษณ์การดำเนินธุรกิจและสังเกตการณ์ทำให้มีความรู้เกี่ยวกับดำเนินธุรกิจขนาดย่อม การตลาด การกำหนดกลยุทธ์การตลาด การขาย การจัดซื้อสินค้า การให้บริการลูกค้า การโฆษณาประชาสัมพันธ์ให้ลูกค้าทราบ รวมทั้งมีการถ่ายภาพบรรยากาศของร้านการสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าที่มาใช้บริการของร้าน ทำให้ทราบปัญหาอุปสรรค และการแก้ปัญหาของร้านค้าด้วย

        ส่วนที่ 2 การสำเร็จพฤติกรรมและความพึงพอใจของลูกค้าที่ใช้บริการ“ร้าน BURT’S BEES สาขา THE MALL. ท่าพระ ตอนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป  พบว่าลูกค้าส่วนใหญ่เป็นเพศหญิงร้อยละ 91

มีอาชีพเป็นพนักงานบริษัท คิดเป็นร้อยละ 29  มีรายได้ 15, 000-25,000 คิดเป็นร้อยละ 93 มีระดับการศึกษา ปริญญาตรี คิดเป็นร้อยละ 79 ตอนที่ 2. พฤติกรรมการซื้อเครื่องสำอางของลูกค้าที่มีต่อร้านBURT’S BEES สาขา THE MALL.ท่าพระ พนักงานบริการดี คิดเป็นร้อยละ 78 มาซื้อสินค้าบ่อย 1-2 ครั้งต่อเดือน คิดเป็นร้อยละ 75 ซื้อสินค้าประเภทลิบบาล์ม บำรุงริมฝีปาก คิดเป็นร้อยละ 60 ราคาของสินค้าเหมาะสม คิดเป็นร้อยละ 62  ตอนที่ 3 ข้อมูลเกี่ยวกับความพึงพอใจของลูกค้า ที่มีต่อร้าน BURT’S BEES สาขา THE MALL. ท่าพระ”  อยู่ในระดับมากจำนวน 8 ข้อตามลำดับดังต่อไปนี้)  อันดับแรก ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสินค้ามากที่สุดร้อยละ 70  รองลงมา ด้านผลิตภัณฑ์  (Productมาก ร้อยละ 28 ปานกลาง ร้อยละ 2 2. ด้านส่งเสริมการตลาด   (Promotion) มีความหลากหลายของสินค้ามากที่สุด ร้อยละ 52 มาก ร้อยละ 45 ปานกลอง ร้อยละ 3 3. ด้านราคา   (Price)  มีการติดราคาชัดเจนมาก ร้อยละ 58 มากที่สุดร้อยละ 27 ปานกลางร้อยละ 13 น้อย ร้อยละ 2

4.  ด้านสถานที่   (Place)  การจัดร้านและบรรยากาศร้าน มากร้อยละ 48  ปานกลาง ร้อยละ 32  มากที่สุดร้อยละ 19  น้อยละ 6

โครงการวิจัยความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อร้านดอกไม้ดินญี่ปุ่น “ภัธรภร” ตลาดท่าน้ำคลองสาน

ในการจัดทำโครงการเพื่อศึกษาเกี่ยวกับ  ความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อร้านดอกไม้ดินญี่ปุ่น “ภัธรภร” ตลาดท่าน้ำคลองสาน เขตคลองสาน จังหวัดกรุงเทพฯมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับการทำดอกไม้ดินญี่ปุ่นและประเมินค่าผลจากการ สำรวจความพึงพอใจของผู้ประกอบการ และ ผู้ใช้บริการ  เพื่อสรุปรายงานการจัดทำโครงการเสนอต่อคณะกรรมการบริหารโครงการของสถานศึกษา ประกอบการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นสูง  ประเภท วิชาบริหารธุรกิจ  สาขา การตลาด  มีผลการดำเนินงาน  เป็นดังนี้

สรุปผลการจัดทำโครงการ      

                1.  การศึกษาการดำเนินธุรกิจร้านดอกไม้ดินญี่ปุ่น “ภัธรภร” ตลาดท่าน้ำคลองสาน เขตคลองสาน จังหวัดกรุงเทพฯ

ผู้ทำโครงการได้สัมภาษณ์การดำเนินธุรกิจและสังเกตการณ์ทำให้มีความรู้เกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจขนาดย่อม การตลาด การกำหนดกลยุทธ์การตลาด การขาย การจัดซื้อสินค้า การให้บริการลูกค้า

การโฆษณาประชาสัมพันธ์ให้ลูกค้าทราบ รวมทั้งมีการถ่ายภาพบรรยากาศของร้านการสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าที่มาใช้บริการของร้าน ทำให้ทราบปัญหาอุปสรรค และการแก้ปัญหาของร้านค้าด้วย 

                       2. การสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อร้านดอกไม้ดินญี่ปุ่น “ภัธรภร” ตลาดท่าน้ำคลองสาน      ตอนที่ 1 ข้อมูลส่วนตัว พบว่า ผู้ตอบเป็นผู้ชายร้อยละ 70.8 ส่วนมากเป็นพนักงานบริษัทร้อยละ 27.5 โดยมีรายได้ ต่ำกว่า 5,000 บาท ร้อยละ 25.8

ตอนที่ 2 ความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อร้านดอกไม่ดินญี่ปุ่น “ภัธรภร” ตลาดท่าน้ำคลองสาน มีดังนี้

ด้านผลิตภัณฑ์ (Produce)

อันดับที่ 1 ทางด้านความหลากหลายของดอกไม้ดินญี่ปุ่นคิดเป็น มากร้อยละ 56.7   อันดับที่ 2 ทางด้านคุณภาพของสินค้าคิดเป็น มากที่สุดร้อยละ 42.5  อันดับที่ 3 ทางด้านปริมาณจองสินค้าเพียงพอต่อความต้องการคิดเป็นมากที่สุดร้อยละ 42.5

 

 

ด้านราคา (Price)

อันดับที่ 1 ทางด้านราคาสินค้าเป็นกันเองคิดเป็น มากร้อยละ 52.5  อันดับที่ 2 ทางด้านราคาสินค้าเหมาะสมคิดเป็นมากที่สุดร้อยละ 41.7

ด้านสถานที่ (Place)

อันดับที่ 1 ทางด้านสถานที่การเลือกซื้อมีความสะอาด / ปลอดภัยคิดเป็น มากร้อยละ 45.8  อันดับที่ 2ทางด้านร้านบรรยากาศดีอากาศถ่ายเทได้สะดวกคิดเป็น มากร้อยละ 44.2  อันดับที่ 3 ทางด้านที่ตั้งของร้านมีความเหมาะสมคิดเป็น มากร้อยละ 43.3  อันดับที่ 4 ทางด้านการจัดวางสินค้าสะดวกต่อการเลือกหาสินค้าคิดเป็น มากร้อยละ 37.5

ด้านส่งเสริมการตลาด(Promotion)

อันดับที่ 1 ทางด้านมีบริการให้คำแนะนำแก่ลูกค้าคิดเป็นมากร้อยละ 55  อันดับที่ 2 ทางด้านมีการลดราคาสำหรับลูกค้าที่สั่งซื้อในจำนวนมากตามที่ทางร้านกำหนดคิดเป็น มากร้อยละ 52.5 และอันดับสุดท้าย อันดับที่ 3 ทางด้านมีการลดราคาสำหรับลูกค้าประจำคิดเป็น มากที่สุดร้อยละ 45

ข้อเสนอแนะที่นำมาให้กับทางร้านเพื่อนำไปปรับปรุงและแก้ไข

1. ทางร้านควรมีการส่งเสริมการขายให้มากกว่าเดิม  เนื่องจากจะช่วยทำให้ลูกค้าเดิมกลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง  และสามารถเพิ่มลูกค้ารายใหม่ได้ด้วย

2. ทางร้านควรมีการแนะนำลูกค้าเพิ่มมากขึ้นกว่าเดิม

3. ทางร้านควรมีการออกแบบลายใหม่ๆเพื่อเพิ่มทางเลือกให้ลูกค้า

โครงการเพื่อศึกษาเกี่ยวกับแบบสำรวจความพึงพอใจด้านการบริการตรวจสุขภาพของห้องตรวจสุขภาพโรงพยาบาลชลประทาน ต.บางตลาด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี

ในการจัดทำโครงการเพื่อศึกษาเกี่ยวกับแบบสำรวจความพึงพอใจด้านการบริการตรวจสุขภาพของห้องตรวจสุขภาพโรงพยาบาลชลประทาน ต.บางตลาด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี มีเพื่อศึกษาวัตถุประสงค์ความรู้เกี่ยวกับการตรวจสุขภาพ และศึกษาความพึงพอใจของผู้ใช้บริการเพื่อนำข้อมูลที่ได้ไปใช้ในการพัฒนากิจการต่อไป เพื่อสรุปรายงานผลการจัดทำโครงการเสนอต่อคณะกรรมการบริหารโครงการของสถานศึกษา ประกอบการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ประเภทวิชาบริหารธุรกิจ สาขาการตลาด มีผลการดำเนินงาน เป็นดังนี้

1.สรุปผลการศึกษา

ส่วนที่1.ความรู้จากการศึกษาการดำเนินการตรวจสุขภาพของห้องสุขภาพโรงพยาบาลชลประทาน ต.บางตลาด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี

ในการจัดทำโครงการครั้งนี้ผู้จัดทำได้สัมภาษณ์การตรวจสุขภาพ และสังเกตการณ์ทำให้มีความรู้เกี่ยวกับการรักษาสุขภาพมากขึ้น และประวัติความเป็นมาของโรงพยาบาลชลประทาน การกำหนดของการตั้งราคารายการของการตรวจสุขภาพ การจัดซื้อสินค้า การให้บริการผู้มาใช้บริการ วิธีการขั้นตอนต่างๆของการตรวจสุขภาพ การประชาสัมพันธ์ให้ผู้ใช้บริการทราบข้อมูลการตรวจรักษาสุขภาพ รวมทั้งมีการถ่ายภาพบรรยากาศของโรงพยาบาลในการสำรวจความพึงพอใจของผู้ใช้บริการของโรงพยาบาล ทำให้ทราบปัญหาอุปสรรค และการแก้ปัญหาของการตรวจสุขภาพอีกด้วย

ส่วนที่2. การสำรวจปัจจัยในด้านของการบริการตรวจสุขภาพของห้องตรวจสุขภาพโรงพยาบาลชลประทาน ต.บางตลาด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี

  ตอนที่ 1 ข้อมูลเกี่ยวกับสถานภาพของผู้ตอบแบบสอบถาม   พบว่าจำนวนใช้บริการในการตรวจสุขภาพเป็นเพศหญิง คิดเป็นร้อยละ 58.34 เพศชาย คิดเป็นร้อยละ 41.66 อายุปัจจุบันในช่วง26-35ปี คิดเป็นร้อยละ 42.5 รองลงมาเป็นอายุ 18-25ปี คิดเป็นร้อยละ 38.33 และอายุ 36-45ปี คิดเป็นร้อยละ 11.67 ระดับการศึกษาปวช/ปวส/อนุปริญญา คิดเป็นร้อยละ 58 รองลงมาเป็นระดับปริญญาตรี คิดเป็นร้อยละ 23 และระดับมัธยมศึกษา คิดเป็นร้อยละ 11สถานภาพเป็นนิสิต/นักศึกษา  คิดเป็นร้อยละ 37 รองลงมาเป็นธุรกิจส่วนตัว  คิดเป็นร้อยละ 32และรับจ้าง คิดเป็นร้อยละ 15 รายได้5,000-10,000บาท  คิดเป็นร้อยละ 58 รองลงมา10,001-15,000 บาท  คิดเป็นร้อยละ 40 และ20,000-25,001 บาท คิดเป็นร้อยละ 2

ตอนที่ 2  การศึกษาปัจจัย ที่มีความสำคัญในการเลือกตรวจผู้ใช้บริการในการตรวจสุขภาพพบว่าผู้ใช้บริการในการตรวจสุขภาพได้ทำการชำระเงินเอง  คิดเป็นร้อยละ 62 รองลงมาบัตรทอง  คิดเป็นร้อยละ 20 และประกันสังคม คิดเป็นร้อยละ 11มาใช้บริการในด้านของเพื่อนหรือญาติแนะนำ คิดเป็นร้อยละ 30 รองลงมาชื่อเสียงของโรงพยาบาลและ  คิดเป็นร้อยละ 22 และมีแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ  คิดเป็นร้อยละ 21

ตอนที่3  การศึกษาความพึงพอใจของผู้ที่มาใช้บริการตรวจสุขภาพของห้องตรวจสุขภาพโรงพยาบาลชลประทาน ต.บางตลาด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี มีดังนี้ ระดับความพึงพอใจมาก เรื่องของราคาการตรวจสุขภาพมีความเหมาะสมกับรายการที่ท่านตรวจและการซักถามประวัติการเจ็บป่วยก่อนที่จะพบแพทย์ ร้อยละ 79  กิริยามารยาทของเจ้าหน้าที่มีความเรียบร้อยอ่อนน้อมเป็นกันเองกับได้รับความพึงพอใจในการตรวจร่างการของแพทย์ ร้อยละ 78 เจ้าหน้าที่มีความสนใจและกระตือรือร้นในการให้บริการ ร้อยละ 77 การรับต้อนรับและการดูแลช่วยเหลือจากเจ้าหน้าที่กับความพึงพอใจในระยะเวลาในการรอตรวจและขั้นตอนในการบริการให้ห้องสุขภาพ ร้อยละ 75 การอธิบายเหตุผลก่อนที่รักษากับการรับข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพ จากพยาบาลและเจ้าหน้าที่ ร้อยละ 65 และเจ้าหน้าที่การซักถามปัญหา ข้อข้องใจเกี่ยวกับสุขภาพ จากพยาบาลหรือเจ้าหน้าที่ ร้อยละ 64 การรับทราบข้อมูล และขั้นตอนการตรวจก่อนรับบริการ ร้อยละ 63 การบริการความสะอาดของสถานที่นั่งเหมาะสมและสะอาดรอรับการบริการ ร้อยละ 59